8 bước để kinh doanh thực phẩm sạch hiệu quả

//

Thực phẩm sạch là nguồn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Vì thế, xu hướng sử dụng loại thực phẩm này ngày càng tăng cao. Kinh doanh thực phẩm sạch trở thành lĩnh vực thiết yếu và đang được ưa chuộng hiện nay. Vậy khi kinh doanh thực phẩm sạch bạn cần chú ý điều gì? Hãy tham khảo ngay 8 bước để kinh doanh thực phẩm sạch hiệu quả nhé!

1. Tại Sao Nên Kinh Doanh Thực Phẩm Sạch Trong 2021?

Những năm gần đây, vấn nạn thực phẩm bẩn luôn gây nhức nhối trong cộng đồng. Làm sao để đảm bảo bữa cơm gia đình luôn ngon mà vẫn an toàn? Làm sao để mua được sản phẩm uy tín, đảm bảo vệ sinh? Đây là những câu hỏi luôn thường trực trong tâm trí của các bà nội trợ. Các cửa hàng thực phẩm sạch ra đời để đáp ứng nhu cầu cấp thiết này.

Trong thời đại công nghệ thông tin, nơi mà một sự kiện chỉ diễn ra trong 10 giây có sức lan tỏa khắp cả nước, người tiêu dùng lại càng choáng ngợp trước những tin tức về thực phẩm bẩn. Thịt bò kia thực chất làm từ thịt lợn, mít vàng kia thực chất còn xanh,…

Người tiêu dùng cần một nơi tin tưởng, uy tín để chăm chút cho bữa ăn của mình. Thị trường thực phẩm sạch ngày càng mở rộng và tiềm năng hơn bao giờ hết. Đây là thời điểm để bạn thử sức mình với mô hình kinh doanh thực phẩm sạch.

2. Các bước để kinh doanh thực phẩm sạch hiệu quả

Bước 1: Khảo sát thị trường

Bước đầu tiên bạn cần làm là khảo sát thị trường khu vực bạn định thuê cửa hàng để xem ở đó có thị trường tiềm năng hay không.

Bạn cần điều tra các vấn đề sau:

  • Thói quen mua thực phẩm của người dân
  • Thu nhập, mức sống
  • Có cửa hàng tạp hóa sạch nào trong khu vực đó không? Họ có làm tốt không? Làm thế nào nó hoạt động? Nếu không, hãy tìm nguyên nhân.
  • Bạn có thể làm một cuộc khảo sát về nhu cầu thực phẩm của người dân trong khu vực đó. Họ thường mua thực phẩm gì, rau gì, chi tiêu bao nhiêu cho thực phẩm hàng ngày. Điều này giúp bạn nhập được nguồn hàng chất lượng, phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra, khảo sát còn giúp bạn điều chỉnh giá cả hợp lý với mức chi tiêu của người dân.

Bước 2: Chọn mô hình kinh doanh thực phẩm sạch phù hợp

Bạn cần lựa chọn mô hình kinh doanh thực phẩm sạch phù hợp với nguồn lực tài chính và nhân lực. Các loại hình kinh doanh bao gồm:

  • Hình thức kinh doanh thực phẩm sạch trực tuyến tập trung vào bán hàng qua các kênh thương mại điện tử. Bạn chỉ phải nhập một số lượng nhỏ các mặt hàng từ đại lý. Tuy nhiên, mọi người vẫn chưa thực sự quen với việc mua sắm đồ ăn trực tuyến và bạn sẽ mất nhiều thời gian để thay đổi thói quen đó. Số vốn khoảng 20 triệu đến 50 triệu.
Chọn mô hình kinh doanh thực phẩm sạch phù hợp
Chọn mô hình kinh doanh thực phẩm sạch phù hợp
  • Với mô hình kinh doanh thực phẩm sạch từ đại lý, bạn sẽ được đại lý yên tâm về chất lượng và nguồn hàng. Bạn chỉ phải tập trung vào việc bán hàng qua cửa hàng hoặc kênh bán hàng trực tuyến của mình. Bạn cũng được đại lý chia sẻ kinh nghiệm để xây dựng cửa hàng. Mức đầu tư cho loại hình kinh doanh này từ 100 triệu đến 300 triệu.
  • Kinh doanh thực phẩm sạch tại cửa hàng là hình thức kinh doanh thực phẩm sạch ngay tại cửa hàng. Bạn cần đầu tư khá nhiều cho trang thiết bị và mặt bằng kinh doanh phù hợp. Bạn cũng sẽ gặp khó khăn về kinh nghiệm xây dựng cửa hàng. Tuy nhiên, bạn sẽ không bị phụ thuộc vào nguồn hàng bởi đại lý, chủ động đa dạng hóa sản phẩm. Với mỗi dự án kinh doanh thực phẩm sạch, bạn cần đầu tư từ 200 triệu đến 500 triệu.

Bước 3: Đặt tên cửa hàng thực phẩm sạch dễ ghi nhớ, thu hút

Dù bạn kinh doanh nhỏ, ít vốn hay kinh doanh lớn thì bạn phải luôn tạo ra sự khác biệt và ấn tượng từ tên, slogan, logo, bộ nhận diện thương hiệu. Ví dụ, bạn có thể đặt tên cửa hàng có thể gắn với một câu chuyện sẽ khiến khách hàng dễ hiểu và nhớ lâu hơn.

Bước 4: Tìm nguồn hàng

Với sự phát triển của thương mại điện tử, bạn có nhiều cơ hội tìm kiếm nhà cung cấp thực phẩm sạch. Các trang web cho phép bạn tìm kiếm các nhà cung cấp:

  • Timdaily.vn
  • Timnhaphanphoi.vn

Bạn có thể đăng thông tin trên các trang này hoặc liên hệ trực tiếp với thông tin nhà cung cấp được nêu trong bài viết. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn vẫn nên đến tận nơi để kiểm tra chất lượng sản phẩm và mức độ uy tín của nhà cung cấp.

Thành phố Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là nơi cung cấp các loại rau, củ, quả sạch. Bạn sẽ dễ dàng liên hệ với nhà cung cấp và trực tiếp tham quan nhà kính trồng rau sạch.

Gợi ý nhà cung cấp rau, củ sạch Đà Lạt:

Công Ty TNHH Nông Sản THẢO NGUYÊN Website: https://thaonguyenfarm.com.vn
HTX rau an toàn Xuân Hương

  • Địa chỉ: 46A Hồ Xuân Hương, P.9, TP.Đà Lạt, Lâm Đồng.
  • ĐT: 097 188 11 11.

Bước 5: Lập trang web bán thực phẩm sạch online

Ngay khi tìm được nguồn hàng, bạn lập trang web giới thiệu cửa hàng, đăng thông tin sản phẩm và bán hàng trực tuyến. Đây là cách đơn giản và dễ dàng nhất để bạn biết được sản phẩm của mình có được người tiêu dùng yêu thích về chất lượng, giá cả và có khả năng đầu tư nhiều vốn để mở cửa hàng offline hay không?

Website đẹp, đầy đủ thông tin về cửa hàng, thực phẩm, đối tác sẽ giúp thương hiệu của bạn thêm uy tín và phát triển mạnh mẽ.

Ngoài ra, bạn nên lập một Fanpage để dễ dàng tiếp cận cộng đồng mạng xã hội này. Hãy lập một fanpage để bán hàng, không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn cực kỳ hiệu quả. Các bà mẹ trẻ bận rộn, nhân viên văn phòng không có thời gian mua đồ ăn,… thường chọn mua đồ online.

Hãy thường xuyên cập nhật hàng trên fanpage để khách hàng được biết. Lưu ý rằng admin phải phản hồi nhanh chóng và khéo léo các đơn hàng và khi có phản hồi từ khách hàng.

Bước 6: Thuê và trang trí cửa hàng, mua sắm đồ đạc

Sau khi hiểu được nhu cầu của khách hàng mục tiêu, bạn nên tiến hành thuê cửa hàng và trang trí cửa hàng sao cho bắt mắt và gần gũi. Trang trí cửa hàng của bạn bằng các bảng hiệu có màu xanh lam hoặc nâu. Nếu có giấy chứng nhận của Bộ Y tế về thực phẩm sạch, an toàn thì treo ở nơi trang trọng nhất.

Một số lưu ý khi thuê cửa hàng:

  • Nên thuê cửa hàng có diện tích phù hợp với quy mô đầu tư.
  • Ưu tiên cửa hàng gần chung cư, khu đông dân cư, người có thu nhập khá.
  • Cửa hàng phải có chỗ để xe, giao thông đi lại thuận tiện.

Một số đồ đạc bạn cần phải mua:

  • Tủ đông: 1 cái, dùng để bảo quản thực phẩm như thịt, cá.
  • Tủ lạnh: Tủ trưng bày bằng kính, có hệ thống làm lạnh bên dưới, dùng để bảo quản rau, củ, quả, thịt cá trong ngày
  • 2 kệ sắt siêu thị: 1 kệ lớn dùng để bày rau củ, kệ nhỏ trưng bày đặc sản 3 miền như mắm tôm, trứng, hành, tỏi, bún, phở, tương ớt, …
  • 10 rổ nhựa vuông: Dùng để trưng bày các loại rau củ quả không cần bảo quản trong tủ lạnh, nơi khách dễ dàng nhìn thấy.
  • Máy tính: Máy tính cài đặt phần mềm bán hàng tại quầy thu ngân.
  • 1 quầy thu ngân, camera, điện thoại bàn,…

Bước 7: Thuê và đào tạo nhân viên

Nhiều cửa hàng thực phẩm sạch mất khách vì nhân viên có thái độ hách dịch với khách, nhẹ cân, không am hiểu về hàng hóa để tư vấn cho khách,… Vì vậy, bạn cần lưu ý những điểm sau khi tuyển dụng nhân viên:

  • Duy trì thái độ lịch sự và tôn trọng khách hàng.
  • Có kiến ​​thức về thực phẩm, xuất xứ hàng hóa để tư vấn cho khách hàng.
  • Chăm chỉ, trung thực, nhanh nhẹn, tháo vát
  • Huấn luyện nhân viên cách chăm sóc khách hàng như: cúi chào khách hàng khi khách ra vào, tư vấn nhiệt tình, cân đo chính xác, v.v.
  • Truyền được tâm huyết cho nhân viên về kinh doanh thực phẩm sạch phải có tâm.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn hoàn toàn có thể vận hành cửa hàng và tiến vào giai đoạn quảng cáo và xây dựng niềm tin.

Bước 8: Phương thức quảng cáo và xây dựng niềm tin

Phương thức quảng cáo được chia thành 3 giai đoạn bao gồm: tìm kiếm tiềm năng, bán hàng và chăm sóc khách hàng.

Với doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm sạch, việc tạo dựng niềm tin trong lòng khách hàng quyết định sự thành bại. Nội dung quảng cáo cần tập trung vào các vấn đề sau:

  • Nội dung tập trung đi sâu chia sẻ kiến ​​thức về thực phẩm sạch.
  • Tạo nội dung video, live stream về trang trại thực phẩm sạch, hướng dẫn phân biệt thực phẩm sạch với thực phẩm đại trà.
  • 70% nội dung tập trung vào việc xây dựng lòng tin của khách hàng. 30% nội dung có chứa quảng cáo.

3. Các lưu ý đặc biệt khi kinh doanh thực phẩm sạch 

Các lưu ý đặc biệt khi kinh doanh thực phẩm sạch 
Các lưu ý đặc biệt khi kinh doanh thực phẩm sạch

Đầy đủ và đa dạng thực phẩm lựa chọn

Cửa hàng thực phẩm sạch luôn phải cam kết mang đến cho mọi người những thực phẩm tươi sống chất lượng nhất, từ rau hữu cơ đến trái cây, đặc sản vùng miền, các loại thịt chỉ được nuôi theo phương pháp tự nhiên mà không sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào khác.

Sử dụng cám và thức ăn công nghiệp, hoặc cá sông, hải sản được đánh bắt từ tự nhiên và được bảo quản theo phương thức tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản. Sản phẩm được thu mua, chọn lọc hàng ngày và đảm bảo độ tươi, sạch để phục vụ cuộc sống của mọi nhà.

Đáp ứng yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm

Các cửa hàng cần hợp tác toàn diện, lâu dài với nhiều nhà cung cấp thực phẩm sạch để đưa thực phẩm đạt tiêu chuẩn từ khâu nuôi trồng, chế biến đến vận chuyển, phân phối đến tay người tiêu dùng. Tất cả các sản phẩm tại cửa hàng đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Việc vận chuyển thực phẩm từ cửa hàng đến tay người tiêu dùng phải luôn được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ thích hợp để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng. Tất cả các hộp đựng thực phẩm đều đạt tiêu chuẩn sạch sẽ, an toàn để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.

Phục vụ khách hàng bằng cái tâm của nhà kinh doanh chân chính

Kinh doanh thực phẩm sạch trong thời buổi thị trường hiện nay rất cần cái tâm của người kinh doanh. Chỉ có như vậy, những thương hiệu sạch mới tồn tại lâu dài và có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng.

Ngoài ra, khách hàng hết sức quan tâm đến thái độ phục vụ khi bán hàng. Vì vậy, bạn cần học thêm kỹ năng giao tiếp, kỹ năng chăm sóc khách hàng. Thống kê cho thấy 80% doanh thu đến từ khách hàng cũ. Lượng khách hàng cũ sẽ quyết định cửa hàng của bạn có doanh thu tốt hay không.

Nên kết hợp kinh doanh online và offline

Việc kết hợp kinh doanh online và offline sẽ giúp bạn có cơ hội tìm kiếm được nhiều khách hàng hơn.

Hệ thống kinh doanh của bạn có khả năng chống chọi tốt với rủi ro từ môi trường kinh doanh không ổn định như dịch bệnh, khủng hoảng kinh tế. Trong trường hợp hệ thống cửa hàng ngoại tuyến buộc phải đóng cửa, bạn vẫn có kênh bán hàng trực tuyến để duy trì lượng khách hàng.

Đăng ký gian hàng Online trên Grab Mart, Shopee Mart,…

Để tăng doanh thu cho cửa hàng, bạn cũng có thể đăng ký gian hàng trực tuyến trên các ứng dụng như Grab Mart, Shopee Mart,… để mang lại sự tiện lợi nhất cho khách hàng. Chi phí hoa hồng cho các trung gian này thường dao động từ 20-25% tổng giá trị đơn hàng.

Sau khi đăng ký gian hàng và trở thành đối tác của các ứng dụng này, cửa hàng của bạn sẽ được hưởng các chính sách ưu đãi, chương trình marketing của các ứng dụng này để nhanh chóng đặt hàng, từ đó giúp tăng doanh thu. doanh thu đáng kể.

Chuẩn bị kế hoạch nguồn vốn dự phòng

Chu kỳ kinh doanh kéo dài khoảng 6 tháng. Tình trạng khan vốn rất dễ xảy ra nếu bạn không chuẩn bị kỹ càng. Bạn cần liệt kê tất cả các loại chi phí cố định hàng tháng. Sau đó, bạn nên chuẩn bị một khoản vốn lưu động tương đương 6 tháng. Chi phí mua thiết bị có thể giảm từ 30% đến 50% nếu bạn chọn mua thiết bị đã qua sử dụng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tiết kiệm chi phí hơn bằng cách lựa chọn thiết bị vừa túi tiền.

Sử dụng phần mềm quản lý cửa hàng thực phẩm nông sản

Công tác quản lý hàng hóa tồn kho gặp nhiều khó khăn do có nhiều loại sản phẩm với nhiều đơn vị đo lường, phân loại hàng hóa, giá bán khác nhau.

Thực phẩm đông lạnh có số lô & hạn sử dụng khác nhau nên có thể gây nhầm lẫn trong quá trình bán hàng. Đặc biệt lượng khách đông vào các dịp lễ tết, trong khi cửa hàng đang áp dụng chương trình khuyến mãi một số mặt hàng nên có sự nhầm lẫn trong khâu thanh toán khiến khách hàng đợi lâu.

Vì thế sử dụng phần mềm quản lý cửa hàng thực phẩm sẽ giúp bạn kinh doanh thực phẩm sạch hiệu quả hơn.

Lưu ý các giấy tờ cần thiết khi kinh doanh thực phẩm sạch

Đối với việc kinh doanh thực phẩm sạch, các chủ cửa hàng nên chuẩn bị các thủ tục đăng ký kinh doanh, đăng ký cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh, giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hàng hóa để tránh gặp phải rắc rối. những vướng mắc khi cơ quan nhà nước đến kiểm tra.

Xử lý hàng tồn không bán hết trong ngày như thế nào?

Ví dụ, thịt lợn bán trong ngày nên nhập với số lượng vừa phải, bảo quản tốt, nếu bán trong ngày thì không cấp đông ngay, phần đông lạnh thì bán giảm giá. Nếu đóng băng quá nhiều, hãy làm sạch nó.

Rau bán trong ngày, có những loại rau có thể bán qua ngày như rau muống, mồng tơi… Sơ chế liên tục để loại bỏ rau héo cho nhìn bắt mắt nên dễ bán. Bán qua ngày thì giá sẽ hạ … Quan trọng nhất là lượng hàng chuẩn để nhập.

4. Làm giàu từ kinh doanh thực phẩm sạch 

Làm giàu từ kinh doanh thực phẩm sạch 
Làm giàu từ kinh doanh thực phẩm sạch

Thuận lợi

  • Hình thức kinh doanh thực phẩm sạch chỉ mới bắt đầu ở Việt Nam từ năm 2015. Vì vậy, bạn không phải đối mặt với quá nhiều đối thủ cạnh tranh như các loại hình kinh doanh khác.
  • Nhu cầu thực phẩm sạch đang tăng hơn 10% mỗi năm do dịch bệnh như dịch tả lợn châu Phi bùng phát, rau quả bị nhiễm hóa chất gây ngộ độc thực phẩm. Các tin tức liên quan đến ngộ độc thực phẩm, dịch bệnh được báo đài đưa tin thường xuyên, kéo theo tâm lý thích sử dụng thực phẩm sạch của người tiêu dùng.
  • Khách hàng chủ yếu của hình thức kinh doanh này tập trung ở các khu đô thị lớn. Do đó, khả năng chi tiêu của họ rất cao, khách hàng sẵn sàng chấp nhận mức giá cao hơn so với các loại thực phẩm truyền thống.
  • Nhu cầu về các sản phẩm tăng cường sức khỏe có thể tăng cao, sau khi thế giới đối mặt với đại dịch covid-19.

Khó khăn

Nguồn hàng kinh doanh thực phẩm sạch đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với mô hình kinh doanh này. Bạn cần chọn nhà cung cấp đảm bảo chất lượng, có chứng nhận thực phẩm sạch như VietGap. Ngoài ra, bạn cũng cần phân biệt giữa thực phẩm sinh thái và thực phẩm sạch hữu cơ để lựa chọn sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng.

  • Thức ăn sinh thái là loại thức ăn vẫn sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng. Tuy nhiên, mức độ phun thuốc và điều kiện chăm sóc đều phải đạt những tiêu chuẩn nhất định.
  • Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm không sử dụng bất kỳ hóa chất nào. Đây là thực phẩm nguyên chất 100%. Tuy nhiên, để tìm được đơn vị cung cấp đạt tiêu chuẩn này không phải là điều dễ dàng.

Sản lượng của các nhà cung cấp thực phẩm sạch 100% còn rất ít và không đa dạng. Vì vậy, bạn cần lựa chọn nhiều nhà cung cấp để tránh tình trạng khan hàng.

Thiết bị bảo quản thực phẩm trong thời tiết nóng ẩm không hề rẻ. Tuy nhiên, hoclamgiau sẽ đưa ra một số giải pháp để bạn tiết kiệm chi phí trong phần sau.

Khách hàng khó phân biệt được hàng sạch với hàng đại trà. Xây dựng lòng tin của khách hàng cần có thời gian và công sức.

Giá thực phẩm sạch luôn cao hơn thực phẩm đại trà từ 30% đến 50%. Vì vậy, sản phẩm này chỉ phù hợp với một số khách hàng có thu nhập khá.

Hy vọng với 8 bước để kinh doanh thực phẩm sạch hiệu quả và các kinh nghiệm khi kinh doanh thực phẩm sạch mà compamarketing vừa giới thiệu trên đây, bạn có thể xây dựng kế hoạch kinh doanh cho mình. Để tham khảo kiến thức kinh doanh bổ ích, hãy theo dõi các bài viết của compamarketing nhé! Chúc các bạn thành công.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments